Grapefruit & Tarragon

Zutaten

5cl Gin "Old old Tom Style"
1/5 mildes Tonic Water
1/2 Grapefruit
1/4 Bund Estragon

Zubereitung

1.

2 Zesten von der Grapefruit abziehen. 
 20 ml Saft auspressen. 

2.

Gin in die Gläser geben und bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen. 20 ml Grapefruitsaft auf die Gläser aufteilen und mit Tonic Water auffüllen. 

3.

Zesten über dem Drink ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen. 

Zesten mit in das Glas geben und mit einem Löffelstiel zweimal umrühren.

4.

Estragon auf die flache Hand legen und einmal daraufklatschen, um die ätherischen Öle freizusetzen. Kraut an die Seite in die Gläser stecken. 

Cinnamon & Orange

Zutaten

6cl Gin "Old old Tom Style"
12cl mildes Tonic Water
1/2 Bio Orange
1 Zimtstange

Zubereitung

1.

Mit einem Sparschäler Zesten von der Orange schälen. 
(Alternativ kann auch eine Orangenscheibe verwendet werden)

2.

Zimtstangen mit einem Feuerzeug von allen Seiten kurz anflämmen, um die 
 ätherischen Öle freizusetzen. 

3.

Gläser bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen. 

4.

Gin und Tonic Water ins Glas geben. Zimtstangen hineingeben. 1-2 Orangenzesten über jedem Glas zusammendrücken, um die ätherischen Öle ins Glas zu sprühen. 

Cucumber & Szechuan Pepper

Zutaten

6cl London Dry Gin
12cl mildes Tonic Water
5 Gurkenstreifen
1 Teelöffel Szechuan-Pfeffer

Zubereitung

1.

Pfeffer in eine kleine Pfanne geben und auf mittlerer Hitze 2 Minuten anrösten, um die ätherischen Öle freizusetzen. 

2.

Gläser bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.

3.

Mit einem Sparschäler Gurkenstreifen abschälen und jeweils 5 Streifen in die Gläser geben. 

4.

Mit Tonic Water aufgießen und Pfeffer hineingeben.

Pear & fresh Mint

Zutaten

5cl London Dry Gin
1/5 mildes Tonic Water
1/2 Bund frische Minze
1/2 reife Birne

Zubereitung

1.

Birne der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Scheiben auf einer Dörrebene verteilen und 12 Stunden dörren. 

2.

Jeweils eine getrocknete Birnenscheibe und ein Minzblatt in die Gläser geben und mit dem Stößel zu einer Paste verarbeiten. 

3.

Gin, Tonic und Eiswürfel hinzugeben. Frische Minze auf die flache Hand legen und einmal fest daraufklatschen, um die ätherischen Öle freizusetzen.

4.

Minze in den Drink stecken und mit beliebig vielen Birnenchips garnieren. 

Tipp

Du kannst das Rezept natürlich auch mit frischen Birnen zubereiten.

Lemon & Basil

Zutaten

5cl Gin "Old Tom Style"
1/5 mildes Tonic Water
2 Zweig(e) Basilikum
2 Zitronenzesten

Zubereitung

1.

Gläser mit Eis füllen. (Optional zusammen 1 Stunde ins Gefrierfach stellen)

2.

2 Zitronenzesten, 2 Zweige Basilikum mit einem Stößel leicht anmuddeln, um die ätherischen Öle freizusetzen, und mit in die Gläser stecken.

3.

Mit Gin und Tonic Water (mild) auffüllen. 

Tipp

Zironenzesten und Basilikum können mit Gin und einer guten Portion Eis ordentlich
durchgeschüttelt und im kalten Glas mit einem milden Tonic Water aufgegossen werden.

Apple & Thyme

Zutaten

6cl London Dry Gin
1/5 mildes Tonic Water
1 Granny Smith Apfelscheibe
2 1/2 Zweig(e) Zitronenthymian

Zubereitung

1.
Eiswürfel bis zum Rand ins Glas füllen. Gin und Tonic Water aufgießen und mit einem Löffel 2 Mal umrühren. 

2.
Thymianzweige in die flache Hand legen und einmal fest daraufklatschen, um die ätherischen Öle freizusetzen. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. 

3.
Zahnstocher am Rand durch die Scheiben stechen und aufgefächert auf den Drink legen. Thymian an die Seite ins Glas stecken. 

Tipp

Du kannst natürlich auch jeden andere Apfelsorte verwenden. Achte nur darauf, dass die Äpfel schön knackig und saftig sind.